2015年9月26日 星期六

朱記餡餅粥店

朱記餡餅粥店是一家成立於民國62年的北方麵食店,總店位於仁愛路三段空總對面,目前共有21家分店。


店內包括一、二樓。古色古香。同時因為面對仁愛路林蔭大道,臨窗視野十分優美愜意。店裡面也總是高朋滿座。

小菜約有10數種,今天點了糖心蛋、烤麩、小黃瓜和蜜芋頭,每樣60元。其實我很愛涼拌白菜心,但最近都沒提供了,有些惆悵。





今天我們到時不到12點,小米粥還要20分鐘,所以沒點小米粥。
餡餅粥店,除了粥,餡餅當然是招牌
餡餅好幾種餡,牛肉、豬肉、花素


炸醬麵,小花瓜和豆芽菜分量非常充足,口感也新鮮清脆。炸醬裡豆乾其實比肉末多一點,但我覺得調味適當,攪拌以後口感滑順。


清燉牛肉麵,家常麵非常Q彈有嚼勁,個人十分喜歡。清燉牛肉口味十分單純不膩不油。有用心。

排骨炒飯,排骨口感還不錯,米飯、青蔥和蛋用料實在。但太油,比較喜歡鼎泰豐和九如的炒飯。


價錢算是平易近人,不含小菜520元。不會有太多負擔。

2015年9月22日 星期二

雙連圓仔湯

雙連捷運站附近,有一家老牌甜品店,雙連圓仔湯,最近剛重新裝潢完成
橫招也重新架設。

有別於時下流行的芒果冰等冰店,圓仔湯堅持古早味,裝潢和商品都十分簡單。完全不追隨流行,堅持自我!




二樓店面整理過後,漆上暗灰色調。雖說增加一些現代氣息,但新換的板凳,坐起來不是很舒服。




主力產品是古早味的冰品和麻糬。冰品配料均以原始自然食材為主,古樸質純,沒有太多花俏裝飾及加工品。所有配料均仔細熬煮過,甜味細緻。

不過對不太喜歡甜食的我來說,只會吃三分之一碗。所以我們通常兩人合吃一碗。



麻糬在其他地方已經不容易吃到。所以每隔一小段時間,會過來吃一次。因為灑上花生粉加糖粉,甜度不低,店家會附兩杯烏龍茶。


冬天時賣的是熱的甜湯,半年前還因為商業週刊報導,導致排隊人龍綿延數百公尺,現在才稍微退燒。

店家也賣簡單麵食,好像是素食,不過沒嘗試過。下次來試試。

龍都酒樓

台北市馳名烤鴨店─龍都酒樓今年六月在內湖舊宗路開了分店


內裝和總店一樣,奢華的復古風。一樣一二層中間挑空。


桌上有四個小菜,其他的比較常見,豆干、黃瓜、芋頭,新菜是當天現做的馬鈴薯泥,結果因為忙點菜,一下就一掃而空,沒吃到,憾!


閩南太子炒飯:其實就是明太子炒飯,大家不知道是餓了還是太好吃,一下子分光了,沒吃到。



蝦鬆:蝦子彈牙,油條也算水準以上,不會過老或有油耗味,生菜鮮脆,組合吃起來爽口鮮甜。


烤鴨:豪氣的烤鴨,龍都招牌,要吃要預訂,每天只限量一百隻。


服務生會問要皮肉分離還是皮肉一起,因為不喜歡吃油,選擇皮肉分開,大家各取所需!

服務生會桌邊服務,眾目睽睽下俐落表演片鴨,前後不要五分鐘,直接擺盤上桌。鴨架再詢問客人第二吃要怎麼選擇,我們選擇另外一個招牌菜─鴨粥。

龍都鴨子處理是無懈可擊,鴨肉不乾不柴,順口滑溜又沒有騷味,鴨皮也適當口感、不油不膩,一隻鴨子會片出兩盤,第二盤約這盤的1.5倍分量。


每家烤鴨店蔥段提供方式略有差異,龍都的蔥段外面加了一圈紅辣椒,色彩鮮艷,但並不嗆辣。天廚則只有蔥段,華泰王子則加了小黃瓜,各有特色。

龍都因為紅辣椒使用量大,又只取中段,會產生很多辣椒頭和尾剩料,大廚為不浪費食材,開發了剁椒魚頭,將紅辣椒打碎醃製後做成剁椒魚頭,因為忘了預定,又沒吃到,二撼!




香芒炒玉帶:芒果、干貝和蘆筍。簡單調味,新鮮爽口,大家一整個讚不絕口!



川陳辣味海鮮煲:雞蛋豆腐、香菇、干貝、香菇和一點花枝,配上川燙青江菜,各項食材完整碩大,有一點辣味,整體口味雖然強烈也仍清爽,不像有些店海鮮煲小魚小蝦加勾芡混過去!



百果綠花椰:超級好吃。青翠的綠花椰和略帶苦味的百果,簡單淋上一點加了髮菜的醬汁,高雅!


金銀蛋莧菜:龍都這道菜真是無懈可擊,皮蛋、鹹蛋、蛋白混合的金銀蛋醬汁淋在鮮嫩的莧菜上, 完美組合!


老鼠斑:這道蒸魚和前面幾道菜比起來,顯得沒特色,於好像也蒸的稍老!


鴨粥:一鴨兩吃,通常喜歡選鴨粥,鴨粥鹹香入味,恨不能有兩個胃,幾乎所有吃過的人無不回味再三。我也吃過鴨米粉,因為米粉比較不容易入味,整體感覺稍微平淡,感覺也燒油,推薦鴨粥!


水果和甜點:普通。
水果以羅東富哥海鮮最推!
奶皇包還是吉品海鮮棒!



因為菜色繽紛,大家愛不釋手,因此還學會拼貼,進化的部落客!


龍都酒樓是請客絕不會失敗的店!只是鴨和有些菜要預訂,訂位時別忘了詢問店家。包廂低消12,800元。

2015年9月19日 星期六

原點麵包

仁愛路圓環旁邊,四維路的小巷弄中有一間優雅、小巧的麵包店

原點麵包,不大的店面,中午才開始營業,下午通常門庭若市,晚點來可能貨架已空
這僅容一台車通過的小巷弄中不乏許多名車為麵包而來

原點麵包強調真材實料、手工製作。價格不算低,但頗受歡迎。
最有名的是貝果,大約有6、7種,每個大約在50、55元。


麵包店中並沒有類似其他店家厚重、黏膩的奶油味,取代的是輕淡的麵粉香。

這天我下午4點鐘就進店了,拍到難得一見貨架充實的樣貌,晚點就會一掃而空了。


原點吐司口味有鮮奶、南瓜、蔓越莓等等。變化很多!

因為家人喜歡口味吐司單純。鮮奶吐司是最佳選擇。

鮮奶吐司,半條8片120元,另有皇后鮮奶土司150元,差異是後者用的是日本進口麵粉,因為皇后土司比較長,放進烤箱會突出一小截,不喜歡,所以通常買鮮奶吐司。

吐司清香,手上盤中不會殘留一堆油脂,非常清爽!


橄欖起司麵包/100元,大家看看切面,應該不難體會用料大方的誠意!


菠蘿麵包/35元,也是常備項目,原點的波蘿麵包也是一絕,分量大概是市售麵包的2 倍,就是扎實而已!

原味起司蛋糕也非常受歡迎!一片80元


原點還有許多著名商品,藍莓爆漿麵包、德州起司火腿卷、迷迭香麵包等等。每一種都十分推薦,每天上架麵包口味不同,建議可先電話預訂!

2015年9月18日 星期五

WMF平底鍋-網購初體驗

送甚麼來?兩個大箱子
其實也是現代化和墮落的另一步驟,網購!
富邦實在太會做生意了,忽然通知送500元購物金,於是大叔超開心的上網搜尋
玩了好幾天
而且,肯定之後會沉迷於網購,成功的改變消費習慣,高招!

我本來自以為聰明的說,買些餅乾、糖果小東西不就好了
但是但是,網購平台早防堵到這點,限定單品必須1500元以上。
最後,訂了 一個24吋WMF平底鍋
隔天來了兩大箱
開心的拆箱後,品牌外箱連同momo箱子隨手丟了,沒拍到
隔天想到,來不及了

WMF是德國最有名的鍋具品牌,有200年以上歷史
最有名的是壓力鍋
但因為下個月即將赴德,所以先買壓力鍋打算從德國帶回來
網購先買平底鍋用用看

是個非常閃亮的平底鍋,入手頗有份量,不輕



 鍋底沒有註明產地的就是中國製,德國製的都會註明「Made in Germany」
 放在瓦斯爐上也非常優雅!
 說明書上非常詳細說明使用、保養、維修方式,同時說明如何用於烤箱和電磁爐

食器用不銹鋼,國內規範為304(18/8)  316(18/10)   430(18/0),其中316是最高等級

WMF鍋具即是使用316不鏽鋼,18/10 指含有18%的鉻和10%的鎳,強化防鏽和抗氧化

另外還有一箱!  好奇打開,贈品耶

LOTUS 保溫瓶和二個餐桌墊 ,驚艷!




才付2040元,網購初體驗超開心!