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2016年1月23日 星期六

Le Ruban(法朋) & 4MANO - 台北頂級蛋糕捲與時尚咖啡館

2016年從甜點開始。

Le Ruban (法朋)位於仁愛路國泰醫院後面巷子裡,是一家我非常推崇的甜點店,三種甜點非常經典─蛋糕捲、檸檬蛋糕和橘子蛋糕。其中又以蛋糕捲為其翹楚。

以前是每天必須到店裡排隊購買,後來改成電話事先預訂,出貨前先匯款或付款,相對省時方便的多。

下面這張是蛋糕捲的外盒。簡單清爽。


蛋糕捲外盒是經過設計,不需組裝,只有折線,將一張平面包裝盒折成包裝盒。每個包裝盒中都附有保冷劑,以利大家自店家提出運送的過程保鮮,店家強調必須盡快冷藏,否則新鮮奶油會融化!


法朋蛋糕捲包裝其實不算繁複,個人覺得恰如其份,高雅又貼心。蛋糕捲請不要誤會非常碩大,其實大概只有17公分長,約莫只能切成5-6份。


法朋蛋糕捲中鮮奶油是日本進口,入口即化,口感就像北海道註明修道院旁冰淇淋一樣,完全沒有油膩感,旁邊的蛋糕也採用進口麵粉,口感細緻,甜度適中。

鮮奶油中點綴日本栗子碎丁,提升驚喜感。


 蘭西之前也買過抹茶和草莓蛋糕捲,不過後來還是回歸最愛─簡單樸實的原味蛋糕捲(480元)

本週還去了另一家時尚咖啡館─忠孝新生站二號出口附近4MANO。


店內裝修簡潔舒適。


4MANO以咖啡師得過比賽冠軍為號召。

這是朋友點的咖啡,用雙層隔熱杯盛裝,和一般咖啡廳比較不一樣,不過朋友並未嚐出咖啡有何過人之處。哈哈。

                                     

鮮奶茶,評價倒是極佳。

伯爵茶,當然就是這樣。


招牌來了!季節限定的草莓麻糬鬆餅(300元)!色香味俱全!好看又好吃!


原來每個花瓣是分開的,不需動刀切分,吃來方便優雅。


咖啡館背牆,讓人不知不覺陶醉。


這兩家甜點店非常有品質和特色,即使是不喜歡甜點的蘭西還是會不時品嘗一下,優!

2016年1月9日 星期六

不老麻糬(台北市)

2016/01/09

好幾次去行天宮,在快靠近廟的的松江路上,總是經過這攤大排長龍的麻糬攤,不免嘀咕好奇,怎麼這麼好吃? 排隊通常看不到盡頭!

這天中午,去過行天宮以後,決定到麻糬攤碰碰運氣。

12:49,我們到達時。麻糬攤13:00才開始營業!已經有人開始排隊,大約只有下面第一張相片的三分之一,於是當下馬上決定加入排隊陣容,難得看到有盡頭的隊伍。

店家在13:00多一點推進攤子開始營業,這時隊伍已經綿延三倍長了,約莫100人左右。


麻糬分成原味、椰香、芋頭、紅豆、芝麻、花生六種口味,每個10元,每盒6個,可自由搭配口味,每人限購2盒!  誇張喔,限購耶!

大排長龍原因之一是便宜! 一個10元,比起延平北路的延三夜市至少便宜50%,我也在圓環的圓仔湯甜點店吃過,價錢沒有記憶了。




為什麼大排長龍? 我想現場製作是原因之二,小小攤位共有5個工作人員,除了收錢那個,3個人在製作,1人裝盒。創造就業機會!


因為家中人口簡單,所以我只買了一盒,所有口味各一。右上角那個是原味,沒有內餡,店家貼心的分成4小塊,可以沾覆到比較多花生粉。


不老麻糬打開後,花生粉香氣撲鼻而來,和其他家麻糬比起來,嗅覺部分勝!

吃起來,花生粉比較不甜,沒有摻入很多糖粉,我喜歡! 麻糬本身口感比較Q彈,不像其他家的軟嫩,我也喜歡!  味覺也勝!

內餡稍微甜一點,芋頭內餡可能因為成本關係只有一小薄層,但對不嗜甜食的我來說,剛好!

可是紅豆口味不見了,出現了2個花生,忙中有錯吧。


一個10元的古早味小點心,棒!   我喜歡原味的!

2016年1月6日 星期三

天下三絕─奢華牛肉麵(台北市)

2016/01/07

中國和日本朋友來,已經吃到不知道要吃甚麼了,早上帶他們去微熱山丘買完鳳梨酥,因為要坐板南線到龍山寺的路上,決定帶他們嚐嚐奢華版牛肉麵─天下三絕。於是在忠孝復興站下了車。

天下三絕位於仁愛醫院對面華南銀行邊的巷子,旁邊幾家就是赫赫有名的橘色涮涮鍋。

單單看這店面裝潢,就知道和一般牛肉麵店不同。天下三絕牛肉麵強調用愛心、專心、用心來簡單烹調高檔食材,強調沒有任何添加物,介於清燉和紅燒之間的湯頭。




水晶燈飾、大理石桌子、絨布座椅,高規格內裝。


小菜櫃。

店內擺置許多雕飾,聰明的老闆簡單的凸顯了和別家麵店的區別。



 小菜。用高腳杯裝的洛神蓮藕,有特色喔!


天下三絕牛肉麵(450元)。有牛的各個部位。朋友覺得湯頭真的很不錯,的確介於清燉和紅燒之間,比上海的清爽好喝。他當真超快喝完湯,讓我非常感動。因為蘭西一像對麵湯敬謝不敏,覺得會胖!

天下三絕的料算是大方,朋友夾起牛肉非常讚賞的說,真才實料!  

 

特級牛筋牛肉麵(350元)。澳洲牛。

排骨飯(250元)。排骨烹調的非常好,肉厚不油。湯我是沒喝。


排骨飯副菜。

提供解膩的檸檬醋。
 

 餐後送上應景年糕。用十種榖類蒸製的年糕,順口不甜。餐後蘭西又另外訂了一個年糕過年提貨(880元,圓形大概6吋吧)


天下三絕是口味精緻、店裝奢華的牛肉麵店,適合交際應酬。蘭西其實很推崇這種經營方式,誰說中式飲食不能質感與口味並陳?!



2015年12月18日 星期五

陽明山國際飯店泡湯及青菜園土雞

2015年12月17日,開心的迎接今年第一個寒流,終於可以泡湯了。

在新開時尚旅店和懷古溫泉飯店間琢磨。商量過後,為了覓食方便,我和老爺決定重溫將近15年前的舊夢,陽明山國際大飯店!

看到古樸的外觀應該不難想像這間旅社悠久的歷史,國際旅社以泉質聞名,屹立在陽明山已經超過一甲子。


入口處大鏡子,鏡中剛好反射旅社帳台。由這些室內裝潢和陳設可以看出歷史痕跡。可能因為古老又未曾翻修,折舊較低,國際飯店價錢相當實惠,休息三小時才990元,比起其他飯店兩小時動輒1500-2000算非常平易近人。據說大眾裸湯一人只要120元。


進旅社泡湯要先換拖鞋,這是鞋櫃旁掛飾。

樓梯間陳列。


我們選的是二樓房間,蘭西認為二樓景觀會比較好。

結果這似乎是一間住宿為主要用途的房間,房門進去先有一張小桌子和兩張椅子及客房服務菜單,蘭西連走近都沒有,直接左轉進房間。

      

怪怪,一進房間右手邊是電視櫃,窗戶防邊又是茶几。所以我才會覺得這是住宿用房間,喝茶和吃飯地方比較多。
  
      

電視櫃正對面就是床,一樣古老,地板石英磚也很古樸。不過是有暖氣的,服務員貼心的先幫我們打開,怕客人感冒。

      

馬上轉進浴室,這是溫泉浴池,我印象中一樓房間浴池好像比較大,這浴池大約只有120公分長,90公分寬左右,深度大約有70公分左右,坐下去剛好到脖子。


這間飯店因為年代久遠,不像其他新飯店另外有淋浴設備,只有浴池和洗臉盆、馬桶,沒有蓮蓬頭和淋浴設備。

看到檜木的小椅子和水瓢沒?  有回到過去的錯覺。

這溫泉實在讓人無話可說,水質好、溫度高,不像山下有些溫泉溫度不夠,讓人泡的一肚子火。國際飯店的溫泉號稱未稀釋,泉水中還有點點的磺花,因為溫度夠高,當天戶外氣溫不到5度,蘭西卻一點都不覺得冷。


浴室窗戶,國際飯店溫泉濃度高,又是硫磺泉,一定要開窗,窗戶上還裝有抽風機,我想可能一進房服務員就已經打開它了,因為抽風機一直在運轉中。


飯店對面林蔭。





泡了2個多小時,目標朝向不遠處冷水坑的青菜園。青菜園是蘭西評選陽明山最好吃土雞、炒青菜和地瓜湯。

半隻雞,450元。欲罷不能,我們又另外外帶半隻回家吃。


山茼蒿,100元。又嫩又脆,好吃!


鹹蛋筊白筍,讚!


地瓜湯,建議大家一定要來吃!

當然,人多一點肯定會更精彩,因為可以點更多樣化的菜色,因為我們只有兩個人,這已經是極限了,看到別人熱滾滾的雞湯,著實羨慕,無奈能力有限!


陽明山泡湯半日遊,冬寒心暖胃也暖!