天下三絕─奢華牛肉麵(台北市)

2016/01/07

中國和日本朋友來，已經吃到不知道要吃甚麼了，早上帶他們去微熱山丘買完鳳梨酥，因為要坐板南線到龍山寺的路上，決定帶他們嚐嚐奢華版牛肉麵─天下三絕。於是在忠孝復興站下了車。

天下三絕位於仁愛醫院對面華南銀行邊的巷子，旁邊幾家就是赫赫有名的橘色涮涮鍋。

單單看這店面裝潢，就知道和一般牛肉麵店不同。天下三絕牛肉麵強調用愛心、專心、用心來簡單烹調高檔食材，強調沒有任何添加物，介於清燉和紅燒之間的湯頭。

水晶燈飾、大理石桌子、絨布座椅，高規格內裝。

小菜櫃。

店內擺置許多雕飾，聰明的老闆簡單的凸顯了和別家麵店的區別。

 小菜。用高腳杯裝的洛神蓮藕，有特色喔!

天下三絕牛肉麵(450元)。有牛的各個部位。朋友覺得湯頭真的很不錯，的確介於清燉和紅燒之間，比上海的清爽好喝。他當真超快喝完湯，讓我非常感動。因為蘭西一像對麵湯敬謝不敏，覺得會胖!

天下三絕的料算是大方，朋友夾起牛肉非常讚賞的說，真才實料!  

 

特級牛筋牛肉麵(350元)。澳洲牛。

排骨飯(250元)。排骨烹調的非常好，肉厚不油。湯我是沒喝。

排骨飯副菜。

提供解膩的檸檬醋。

 

 餐後送上應景年糕。用十種榖類蒸製的年糕，順口不甜。餐後蘭西又另外訂了一個年糕過年提貨(880元，圓形大概6吋吧)

天下三絕是口味精緻、店裝奢華的牛肉麵店，適合交際應酬。蘭西其實很推崇這種經營方式，誰說中式飲食不能質感與口味並陳?!